TLa Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a interdit mercredi l’utilisation du colorant rouge n°3 dans les aliments et les médicaments ingérés, plus de trois décennies après que l’agence ait interdit son utilisation dans les cosmétiques en raison de risques possibles de cancer.
Les défenseurs des consommateurs et les diététistes ont applaudi la décision de la FDA, même si beaucoup ont également déclaré qu’elle était attendue en retard. En 1990, la FDA a interdit l’utilisation de ce colorant dans les cosmétiques et les médicaments topiques après qu’une étude ait révélé qu’il provoquait le cancer chez les rats mâles. Pendant des années, les défenseurs des consommateurs et de la santé ont poussé l’agence à faire de même pour les aliments, puisque les règles fédérales exigent que la FDA interdise les additifs qui causent le cancer chez les animaux ou les humains.
Pourtant, la FDA dit dans son annonce selon laquelle la manière dont Red 3 provoque le cancer chez les rats mâles « ne se produit pas chez les humains » et que « les études menées sur d’autres animaux et chez les humains n’ont pas montré ces effets ; les allégations selon lesquelles l’utilisation du FD&C Red No. 3 dans les aliments et dans les médicaments ingérés met les personnes en danger ne sont pas étayées par les informations scientifiques disponibles.
La FDA a déclaré que les fabricants de produits alimentaires et pharmaceutiques auront respectivement jusqu’au 15 janvier 2027 ou au 18 janvier 2028 pour retirer le colorant de leurs produits, et bien que d’autres pays autorisent toujours l’utilisation du colorant dans certains produits, tous les aliments importés vers les États-Unis doivent se conformer à la nouvelle exigence.
Voici ce qu’il faut savoir.
Qu’est-ce que le rouge 3 pouces ?
Le rouge 3 est un colorant synthétique utilisé pour éclaircir l’apparence des produits alimentaires, en leur donnant une couleur rouge vif, selon Brian Ronholm, directeur de la politique alimentaire pour Consumer Reports. Ronholm affirme que le colorant n’a aucune valeur nutritionnelle et est utilisé uniquement à des fins esthétiques.
Alors que certains fabricants de produits alimentaires ont cessé d’utiliser ce colorant dans leurs produits il y a des années, Ronholm affirme qu’on peut encore le trouver dans certains produits, comme les bonbons et autres collations. Vanessa Rissetto, diététiste et co-fondatrice de la société de soins nutritionnels cliniques Culina Health, affirme que le colorant peut également être trouvé dans certaines céréales et produits de boulangerie.
Par quoi les entreprises remplaceront-elles Red 3 ?
Ronholm affirme que de nombreuses entreprises dans le monde ont déjà commencé à utiliser des alternatives au Red 3, telles que l’extrait de betterave ou d’autres substituts naturels.
« C’est un autre élément frustrant, du point de vue du consommateur : le Red Dye 3 est interdit dans d’autres parties du monde, et donc des substituts sont déjà utilisés qui sont plus naturels, moins toxiques et, dans de nombreux cas, tout aussi coûteux. efficace », déclare Ronholm. « Il est frustrant de penser que ces entreprises alimentaires proposent ces versions plus sûres dans d’autres parties du monde, alors que les versions inférieures restent en vente ici aux États-Unis. »
Selon Colorants alimentaires sensiblesqui fabrique des colorants et des arômes alimentaires, d’autres alternatives au Red 3 incluent le carmin (dont beaucoup ne savent peut-être pas qu’il est fabriqué à partir d’insectes) et des pigments de patate douce violette, de radis et de chou rouge.
Les autres colorants sont-ils sans danger ?
Ronholm affirme que les défenseurs des droits des consommateurs sont préoccupés par d’autres types de colorants, notamment le rouge 40, le jaune 5, le jaune 6, le bleu 1, le bleu 2 et le vert 3, tous utilisés en Californie. interdit des repas, boissons et collations servis par les écoles publiques en septembre 2024, en raison des inquiétudes selon lesquelles les six colorants sont liés à des problèmes de santé et de comportement chez certains enfants. La FDA n’a pas établi un « lien de causalité » entre la consommation des six colorants par les enfants et les effets comportementaux, mais a recommandé des recherches plus approfondies. L’agence permet toujours les six colorants à utiliser dans les aliments.
« Nous espérons qu’il ne s’agit que d’une première étape pour que la FDA se concentre davantage sur ces colorants alimentaires synthétiques, ces produits chimiques et ces additifs », déclare Ronholm. « Cela ne devrait pas être une ‘victoire isolée’. Cela doit être la première étape d’un processus étendu.
